深圳（zhèn）農副（fù）產品配送提高菌種質量需掌握的幾個環節

1、環（huán）境：菌種出（chū）產發起清潔出產，菌房事先應消毒處理，最好采用穿插消毒法，防止（zhǐ）雜菌發生抗藥性。出現雜菌的菌袋應及時阻隔處（chù）理，嚴重的有必（bì）要及時遠扔深（shēn）埋，不能在出產場所堆積。

2、質料：挑選經濟實用（yòng）、來源（yuán）廣泛的質料，已黴變、腐爛的質料不（bú）要采（cǎi）用。培育料中各種物質的製造比例要恰當，特別是要有適合的碳氮（dàn）比。對不同（tóng）種類的食用菌菌種應挑選適合（hé）的PH值。培育料的含水（shuǐ）量要合適，拌料要均勻（yún），配（pèi）好（hǎo）料及（jí）時分裝。

3、滅菌：滅菌是菌種出產的（de）要害，滅菌要完全。常壓蒸汽滅菌（jun1）注（zhù）意滅菌灶內不能有死角，滅菌時（shí）刻控製在１２小時以上；高（gāo）壓（yā）蒸汽滅菌排放冷空氣要完全，防止（zhǐ）發（fā）生假壓（yā），影響滅菌作用，１.２—１.５公斤壓（yā）力保（bǎo）持２—２.５個小（xiǎo）時。

4、接種（zhǒng）：接種要挑選優秀菌株。接（jiē）種有必要（yào）在無菌條件下進行。對培育基、接種工具、操作環境需嚴厲滅菌，接種過程嚴守無菌操作規程，不得混入任何（hé）雜菌，以（yǐ）確保（bǎo）菌種質量。

5、培育：菌種培（péi）育過程中要經常查看，發現有雜菌感染應立即取出，沒有當令萌生的菌瓶(或菌袋)應獨自陳放（fàng）或補種（zhǒng）。經常查看和調節溫度，使菌絲在適溫下生長。當菌絲快（kuài）要長滿時，將培育（yù）溫度下降2～3℃，則菌絲將愈加健壯有力，恰當通風換氣，保持菌（jun1）房空氣新鮮。培育（yù）期（qī）間的每隔７天（tiān），用消毒液加（jiā）殺蟲劑（jì）噴霧一次，進行（háng）消毒殺蟲（chóng）。

6、儲（chǔ）藏：菌種長好之後應及時運（yùn）用，此時菌（jun1）絲處於（yú）最佳生長期，接種到新的培（péi）育料上能表現較強的適應性。存放過久，培育時刻太長，養分耗費多，菌絲老化，生活（huó）力顯著下降，添加後期汙染。若（ruò）暫時不（bú）必，要放在低溫、枯燥、清潔的室內避光保存。